Jonatan Arias García nació en Padul, 1986. Es Licenciado en Geografía por la Universidad de Granada; posteriormente cursó el máster: «El Análisis Geográfico en la Ordenación del Territorio. Tecnologías de la Información Geográfica» y en 2015 obtuvo el título Doctor en el marco del Programa Oficial de Posgrado en Geografía y Desarrollo Territorial (Universidad de Granada), con la tesis doctoral titulada «Identificación, caracterización y cualificación de los paisajes de las grandes cuencas endorreicas de Andalucía: ensayo metodológico para la implementación del Convenio Europeo del Paisaje en sistemas lacustre-palustres», que en 2017 obtuvo el premio «Manuel de Terán Álvarez» a la mejor tesis doctoral en Geografía defendida en universidades españolas; premio que fue concedido por la Asociación de Geógrafos Españoles (AGE).

Desarrolla su actividad docente e investigadora en el Departamento de Análisis Geográfico Regional y Geografía Física de la Universidad de Granada y es miembro del grupo de investigación «SEJ-170. Paisaje, Planificación Territorial y Desarrollo Local». Sus líneas de investigación son: dinámica y evolución del paisaje, metodología para el análisis del paisaje, caracterización geográfica y paisajística de los humedales andaluces.